Obésité et enfance [French]

By Ana Carolina Bordinhão

Ce livre identifie, parmi les professionnels de la gestion de l' ducation et les nutritionnistes du PNAE, la relation d' change d'informations et d'actions d'intervention visant l' ducation alimentaire et une meilleure adh sion des l ves au programme gouvernemental. La m thodologie a consist en des entretiens semi-structur s avec les directeurs de deux coles publiques de la municipalit de Florian polis ( tat de Santa Catarina) et deux nutritionnistes travaillant au CECANE, organisme qui oeuvre pour le PNAE dans l' tat de Santa Catarina. Les r sultats obtenus ont mis en vidence un manque d'information et une distance des directeurs d' cole par rapport ce th me, ainsi qu'une absence d'incitations l' ducation une alimentation saine. Nous sugg rons galement que la faible adh sion des l ves l'alimentation propos e par l' cole dans le cadre du PNAE est due au manque d'investissement dans la connaissance des repas. D'une part, les nutritionnistes travaillant au CECANE font tat d'un travail fructueux avec les coles municipales et, d'autre part, ils reconnaissent une distance bureaucratique et fonctionnelle avec les coles publiques, qui entrave leur action. Nous soulignons ici un paradoxe de la politique publique: bien que le r seau tatique propose une alimentation saine, celle-ci ne constitue pas toujours une source d'alimentation effective.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6209656722
• ISBN13: 9786209656729
• Release Date: February 2026
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 92 Pages
• Weight: 0.30 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"