O Sabor Aut?ntico Da Sandu?che de Queijo Derretido

By: Tatiana Fragoso

Por que todos n?s amamos sandu?che de queijo grelhado? Crocantemente tostado ou grelhado at? derreter, h? poucas coisas mais tentadoras do que um sandu?che de queijo grelhado. A torrada dourada racha por fora quando voc? a morde, produzindo seu queijo macio, quente e escorrendo. Voc? tem uma onda de prazer e um arrepio tanto do proibido quanto do familiar: aquela manteiga de p?o crocante e terrosa com sua camada de queijo quente derretido. Queijo e torradas com manteiga podem ser um luxo alimentar nos dias de hoje, talvez at? um tabu para alguns; no entanto, sandu?ches de queijo grelhado s?o o equivalente culin?rio de um cobertor reconfortante. Um sandu?che de queijo grelhado ? provavelmente o que sua m?e lhe alimentou, sua escola o alimentou e sua inf?ncia o alimentou. E pode ser o que voc? alimenta a si mesmo e a seus amigos e familiares pr?ximos, pelo menos ocasionalmente. Sandu?ches de queijo grelhado podem ser uma das coisas mais f?ceis de fazer, algo que voc? pode fazer quase a qualquer hora com ingredientes j? na sua cozinha, em menos de alguns minutos. Caf? da manh?, almo?o, jantar, depois da escola ou lanche da meia-noite... todos s?o o momento perfeito para um sandu?che de queijo grelhado. Fa?a sandu?ches de queijo grelhado Voc? realmente n?o precisa de nenhum gadget especial, embora existam alguns bacanas que criam um exterior crocante com queijo derretido por dentro. Existem prensas que esmagam p?ezinhos gordos, ?timos para panini italiano, sandu?ches cubanos, sandu?ches e queijos grelhados simples. E h? sanduicheiras que pressionam as bordas externas do p?o com for?a, com for?a, com tanta for?a para envolver o queijo quente derretido. (Estes ?ltimos eram muito populares na Gr?-Bretanha na d?cada de 1960; disseram-me que n?o havia casa sem um.) funciona perfeitamente para rosto aberto. Embora os sandu?ches de queijo grelhado possam ser nada mais do que torradas e queijo, uma pequena guarni??o os leva a um outro plano: emocionante, emocionante, ouso dizer, emocionante? Poucos conseguem resistir a uma tenta??o t?o crocante, dourada e transbordante; Eu sei que nunca posso. escolha o queijo O principal crit?rio para escolher o seu queijo ? se ele derrete ou n?o. Nem todos os queijos derretem. Queijos hisp?nicos como panela n?o derretem; nem o anari cipriota, o halloumi, ou um queijo de montanha italiano como aquele que comi uma vez em Assis, assado em fogo aberto. Esses queijos s?o deliciosos servidos por conta pr?pria, mas s?o in?teis em sandu?ches de queijo grelhado. Por outro lado, queijos muito cremosos, de sabor delicado, textura suave e aveludada, est?o quase derretendo. Eles n?o mant?m seu car?ter e integridade dentro de um sandu?che de queijo grelhado. Combine-os com outro queijo mais firme, mais assertivo e mais picante. A maioria dos queijos de fatiar firmes s?o adequados para grelhar e podem ser usados de forma intercambi?vel com outros de car?ter semelhante. Para ajud?-lo a escolher, aqui est? um miniguia de tipos de queijo, categorizados por sabor e textura

• Format: Hardcover
• Language: Portuguese
• ISBN: 1804651710
• ISBN13: 9781804651711
• Release Date: January 1
• Publisher: Tatiana Fragoso
• Length: 318 Pages
• Weight: 1.31 lbs.
• Dimensions: 0.8" x 6.0" x 9.0"