O problema da higiene da carne de vaca nos mercados de Bukavu [Portuguese]

By Elias Bashimbe Raphaël

O estudo do problema da higiene da carne de vaca nos mercados da cidade de Bukavu. Este estudo. O objectivo geral era contribuir para a melhoria da higiene da carne de vaca no mercado, a fim de proporcionar aos consumidores carne de boa qualidade. A preval?ncia de medidas de higiene para a carne de vaca no mercado ? de 65,8%; as consequ?ncias mais conhecidas pelos vendedores em caso de incumprimento da higiene da carne vendida no mercado s?o a exposi??o a doen?as como a diarreia, c?lera, febre tif?ide; o envolvimento das autoridades (veterin?rios) no controlo da venda de carne de vaca no mercado ? inferior a 29,2%; Embora exista uma lei sobre higiene na RDC, uma portaria baseada no decreto de 26 de Julho de 1910 sobre o fabrico e com?rcio de g?neros aliment?cios, bem como a portaria de 3 de Mar?o de 1937 e a portaria-lei de 28 de Dezembro de 1943, a sua aplica??o continua a ser um grande problema para os inspectores veterin?rios. As medidas consequentes devem ser tomadas para que os consumidores de carne de vaca possam comer carne saud?vel.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6204137735
• ISBN13: 9786204137735
• Release Date: October 2021
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"