O Livro Essencial Para Conservar E Enlatar Alimentos [Portuguese]

By Antônia Costa

O quartel fechado mudou muito nos 180 anos desde que foi introduzido como forma de conservar os alimentos.

Os cientistas encontraram maneiras de produzir produtos mais seguros e de qualidade. A primeira parte desta publica??o explica os princ?pios cient?ficos em que se baseiam as t?cnicas de ilumina??o, analisa a equipe de ilumina??o e descreve o uso de frases e tapas. Descrever os ingredientes b?sicos e procedimentos de enlatado e como arrumador para armazenar produtos enlatados seguros e de alta qualidade. Finalmente, voc? pode decidir se pode ou n?o faz?-lo.

A segunda parte desta publica??o ? uma s?rie de guias para alimentos espec?ficos. Este guia oferece instru??es detalhadas sobre como fazer xaropes de a??car; e conter frutas e produtos de frutas, tomates e produtos de tomate, legumes, cravos vermelhos, aves, marissos e ervas e condimentos. Os guias costumam escolher as quantidades e a qualidade corretas dos alimentos crus acompanhados de cada conjunto de instru??es para frutas, tomates e legumes. A maioria das receitas s?o projetadas para produzir uma carga completa de tinta ou cart?es no envelope. Por fim, h? ajustes de processamento para altitudes acima do n?vel do mar para cada alimento.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 1804654590
• ISBN13: 9781804654590
• Release Date: April 2022
• Publisher: Antonia Costa
• Length: 344 Pages
• Weight: 1.01 lbs.
• Dimensions: 0.7" x 6.0" x 9.0"