Uma dieta com baixo teor de gordura ? aquela que restringe a gordura e, muitas vezes, tamb?m a gordura saturada e o colesterol. Dietas com baixo teor de gordura destinam-se a reduzir a ocorr?ncia de doen?as como doen?as card?acas e obesidade. Para perda de peso, eles t?m um desempenho semelhante a uma dieta pobre em carboidratos, uma vez que a composi??o de macronutrientes n?o determina o sucesso da perda de peso. A gordura fornece nove calorias por grama, enquanto os carboidratos e as prote?nas fornecem quatro calorias por grama. O Institute of Medicine recomenda limitar a ingest?o de gordura a 35% do total de calorias para controlar a ingest?o de gordura saturada.
Por exemplo, dietas com baixo teor de gordura s?o recomendadas se voc? estiver se recuperando de uma cirurgia da ves?cula biliar ou tiver doen?a da ves?cula biliar ou do p?ncreas.
Dietas com baixo teor de gordura tamb?m podem prevenir azia, reduzir o peso e melhorar o colesterol.