O Derradeiro Livro de Cozinha de Pizza Caseira [Portuguese]

By Noelia Carvajal

INTRODU??O

A pizza ? uma torta plana e aberta de origem italiana, consistindo de uma crosta parecida com p?o coberta com molho de tomate temperado e queijo, muitas vezes guarnecida com carnes e legumes saborosos.

Tradicionalmente, a pizza ? classificada por espessura, forma e plataforma de montagem.

A pizza vem nas vers?es de massa fina, m?dia e grossa. A quantidade de massa ? o principal fator que afeta a espessura da crosta. No entanto, a quantidade de aumento tamb?m desempenha um papel. A massa que ? crescida ou crescida demais, ou ent?o ? achatada antes de assar, tende a produzir uma crosta mais fina do que aquela que pode crescer (ou prova) para um n?vel ideal ap?s a rolagem e antes de assar.

As pizzas tamb?m s?o classificadas por forma - ou seja, redondas e retangulares. A pizza feita em uma assadeira retangular ?s vezes ? chamada de pizza de "padaria italiana" - o lugar onde se originou. No entanto, o formato redondo ? o mais comum nas pizzarias, provavelmente por ser o mais f?cil de fazer. H? tamb?m formas especiais, como a pizza em forma de cora??o, que ? uma das favoritas do dia dos namorados.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 1804653888
• ISBN13: 9781804653883
• Release Date: May 2022
• Publisher: Noelia Carvajal
• Length: 294 Pages
• Weight: 0.87 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 6.0" x 9.0"