O Derradeiro Livro de Cozinha de Dieta Paleo Para Iniciantes [Portuguese]

By Manuel Araujo

Uma dieta que prop?e um tipo de dieta que teria caracterizado as popula??es humanas que viveram no per?odo anterior ? introdu??o da agricultura: ? assim que funciona a dieta paleol?tica.

Os homens da Idade da Pedra viviam basicamente da ca?a e da pesca e comiam apenas carne, frutas vermelhas, frutas e vegetais, ou o que quer que conseguissem durante o dia. Consequentemente, esta dieta inclui carnes magras, peixes, frutas, vegetais, nozes e sementes. Alimentos que no passado podiam ser obtidos da ca?a e coleta de plantas e frutas silvestres. Por outro lado, este tipo de dieta restringe todos os alimentos que se tornaram comuns quando as primeiras t?cnicas de cultivo agr?cola foram desenvolvidas, como latic?nios, legumes ou cereais.

CARNE, AVES, JOGO E SUB-PRODUTOS. N?o h? restri??es nesta se??o, exceto que a escolha preferencial de peixes e animais ? feita sem ra??o modificada em condi??es naturais.

Carne, cordeiro, cordeiro, vitela, porco, coelho, frango, pato, peru e todas as miudezas.

PEIXES, MOLUSCOS E OUTROS GADS. Bacalhau, atum, cavala, arinca, til?pia, arenque, salm?o, l?cio, truta, anchova, perca, robalo, linguado, mexilh?o, camar?o e outras criaturas marinhas.

OVOS.Ovos de galinha, codorna e pato. Para quem gosta de experimentos, os de avestruz tamb?m s?o adequados.

VEGETAIS, RAIZES E COGUMELOS.Se algo desse errado na ca?a e na pesca, o homem do

Paleol?tico teria de aplicar as habilidades de coleta. Hoje em dia, vegetais selvagens s?o improv?veis, por isso escolhemos produtos org?nicos na loja e no mercado.

Espinafre, chic?ria, acelga, alface, repolho, alga marinha, r?cula, beterraba, agri?o, piment?o, alho-por?, aspargo, aipo, couve-flor, tomate, cebola, pepino, alcachofra, abacate, br?colis, couve-r?bano, berinjela, cebolinha e Couves de Bruxelas. Abobrinha, ab?bora, rabanete, pastinaga, cenoura, nabo, batata doce, alcachofra de Jerusal?m.

FRUTA. Ma??s, abacaxis, frutas vermelhas (amoras, morangos, mirtilos, cranberries), laranjas, bananas, toranjas, figos, manga, kiwi, coco, peras, t?maras, p?ssegos, damascos, nectarinas, melancia, cerejas, ameixas, mam?o, lim?o, caqui, rom?, uva, maracuj?, tangerina e mel?o.

Lembre-se de que frutas doces e sobremesas paleo s?o aceit?veis apenas ocasionalmente, como uma exce??o. Comer grandes quantidades deles diariamente n?o ? recomendado.

GORDURAS, NOZES E SEMENTES. Um aspecto importante da dieta paleo ? que n?o evitamos as chamadas "gorduras saud?veis".

Azeite, ?leo de coco, manteigas de nozes, ?leo de abacate, banha e gordura animal, ghee. Sementes de girassol, am?ndoas, pistache, sementes de ab?bora, nozes, castanha do Brasil, sementes de gergelim, nozes, avel?s, castanhas, pinh?es, macad?mia e castanha de caju.

ESPECIARIAS E ERVAS. Quase tudo, sem limites.

Alimentos proibidos na dieta paleo

Aqueles que aderirem ? dieta paleol?tica ter?o que desistir de uma lista impressionante de alimentos.

Lista de alimentos proibidos na dieta paleo:

 Todos os tipos de cereais, leguminosas, flocos: trigo sarraceno, aveia, arroz, cevada p?rola, cevada, pain?o, bulgur, lentilhas, ervilhas, etc .;

 Quaisquer produtos de panifica??o, panifica??o e farinha, como macarr?o, p?o, farinha, lavash, p?ezinhos, tortas, p?o, etc .;

 Confeitaria, a??car, exceto mel;

 Produtos semiacabados, sucos, caf?, ch?, ?lcool.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 1804654418
• ISBN13: 9781804654415
• Release Date: April 2022
• Publisher: Manuel Araujo
• Length: 242 Pages
• Weight: 0.72 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"