As ilhas possuem influ?ncias da ?frica, ?ndia Oriental, China, Am?rica do Sul, Europa, Sudeste Asi?tico, S?ria e L?bano. Cada uma dessas culturas deixou sua marca ?nica na comida da regi?o, evoluindo ? sua maneira para produzir um novo tipo de cozinha de fus?o, de dar ?gua na boca, picante e deliciosa. E ? disso que trata o Sabores do Caribe.