"Nutrition Redynamis e" propone una visione rinnovata della nutrizione, concepita per rispondere alle sfide attuali della sanit pubblica e alle realt della Repubblica Democratica del Congo. Il volume presenta innanzitutto i fondamenti della nutrizione, la sua evoluzione storica e la sua importanza nella prevenzione delle malattie, nella promozione della salute e nello sviluppo umano. Definisce poi diversi concetti essenziali, in particolare la nutrizione, la nutrizione rivitalizzata e i diversi approcci nutrizionali: preventivo, comportamentale, comunitario, clinico, sostenibile e personalizzato.L'autore sottolinea inoltre le principali sfide nutrizionali nella RDC. Una parte significativa del libro dedicata alle responsabilit del nutrizionista nei centri sanitari, negli ospedali, nelle zone sanitarie, nelle strutture provinciali, nelle ONG, nell'industria agroalimentare, nell'insegnamento e nella ristorazione. L'opera affronta inoltre le qualit , l'etica e la deontologia del nutrizionista attraverso una bozza di codice professionale.Pertanto, Nutrition Redynamis e si propone come strumento didattico e professionale volto a rafforzare le conoscenze nutrizionali.
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