A disciplina Nutri o na Sa de e na Doen a tem sido ministrada a estudantes de medicina e de ci ncias da sa de. A disciplina de nutri o tem como objetivo proporcionar aos estudantes uma compreens o abrangente da nutri o no contexto da sa de e da doen a, com especial nfase nos problemas nutricionais atuais e emergentes dos pa ses de baixos rendimentos. O conte do do livro procura, em geral, abranger temas como nutri o e sa de, alimenta o e doen as (tanto transmiss veis como n o transmiss veis), orienta es alimentares, necessidades nutricionais em per odos cr ticos, avalia o nutricional, desnutri o aguda em contexto comunit rio, a Estrat gia Nacional de Nutri o, as A es Essenciais de Nutri o, seguran a alimentar e nutricional, bem como os diferentes programas e orienta es dispon veis no pa s. Por conseguinte, este material foi compilado para dar resposta s necessidades dos estudantes de medicina e de ci ncias da sa de do ensino superior (universit rio).
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