Die Nutrigenomik ist ein aufstrebendes wissenschaftliches und technologisches Gebiet, das mit Hilfe moderner Instrumente wie Transkriptomik, Metabolomik, Epigenomik und Proteomik die Zusammenh?nge zwischen N?hrstoffen und menschlichem Genom aufdeckt. Dies bedeutet, dass sowohl die Ern?hrung als auch die Genetik eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der menschlichen Gesundheit und der Entstehung t?dlicher Krankheiten spielen. Es ist bekannt, dass die Wechselwirkung zwischen Genotyp und Ern?hrung bei der Bestimmung des Parodontalerkrankungsrisikos eine wichtige Rolle spielt.
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