L'ob sit n'est pas seulement un probl me esth tique, mais aussi un tat malsain, actuellement reconnu comme une maladie. Elle se d finit par une augmentation anormale de la masse graisseuse (mais pas n cessairement du poids corporel). Chez les hommes adultes de poids moyen, le pourcentage de graisse corporelle est de l'ordre de 15 20 %. La pr valence de l'ob sit a augment dans le monde entier au cours des derni res ann es et atteint des proportions pid miques dans les pays industrialis s (OMS, 1998). Ce probl me repr sente un norme fardeau pour le syst me de sant et, surtout, la qualit de vie des personnes touch es est consid rablement r duite. Malgr les recherches approfondies et les campagnes de sensibilisation men es au cours des derni res d cennies, la proportion de personnes touch es continue d'augmenter. Les plantes m dicinales, les plantes utilis es des fins alimentaires et d'autres produits naturels sont principalement des produits complexes compos s de plusieurs composants ayant des caract ristiques chimiques et pharmacologiques diff rentes. Plusieurs plantes m dicinales ont donn des r sultats prometteurs dans la lutte contre l'ob sit . Cet ouvrage traite de l'utilisation du Foeniculum vulgare dans la prise en charge de l'ob sit .
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