Nhà bếp Ayurveda

By Sa Nhã

Nấu ăn Ayurveda l? một tập tục cổ xưa của Ấn Độ, nhấn mạnh việc sử dụng c?c loại thực phẩm tự nhi?n, nguy?n chất để th?c đẩy sự c?n bằng v? hạnh ph?c. c? 100 c?ng thức nấu ăn l?nh mạnh kết hợp c?c nguy?n tắc Ayurvedic truyền thống với c?c nguy?n liệu v? kỹ thuật nấu ăn hiện đại.

Từ bữa s?ng đến bữa tối, cuốn s?ch dạy nấu ăn n?y cung cấp nhiều m?n ăn bổ dưỡng v? ngon miệng. C?c c?ng thức nấu ăn bao gồm kitchari, bữa ăn một nồi l?m từ gạo v? đậu lăng, sữa v?ng, đồ uống l?m ấm v? dịu l?m từ nghệ, v? c? ri rau với c?c loại gia vị như th? l? v? rau m?i.

Mỗi c?ng thức được k?m theo một bức ảnh đầy m?u sắc v? bao gồm th?ng tin về lợi ?ch cụ thể của c?c th?nh phần được sử dụng. Ngo?i c?c c?ng thức nấu ăn, cuốn s?ch dạy nấu ăn n?y c?n giới thiệu về c?c nguy?n tắc Ayurveda v? c?ch ?p dụng ch?ng v?o nấu nướng v? ăn uống, cũng như c?c mẹo về c?ch dự trữ kho chứa thức ăn Ayurveda của bạn.

Cho d? bạn l? người mới sử dụng Ayurveda hay một học vi?n d?y dặn kinh nghiệm, l? một nguồn t?i nguy?n qu? gi? để kết hợp phương ph?p cổ xưa n?y v?o cuộc sống h?ng ng?y của bạn v? đạt được sức khỏe v? sự c?n bằng th?ng qua chế độ ăn uống của bạn.

L?m thế n?o để ăn cho Dosha của bạn

C?c trụ cột của Ayurveda l? ăn những bữa ăn l?nh mạnh, l?nh mạnh v? ch? ? đến dosha của bạn v? sức khỏe được h?nh th?nh dựa tr?n sự c?n bằng của t?m tr?, cơ thể v? tinh thần. Sự c?n bằng tinh tế n?y đạt được bằng c?ch tu?n thủ c?c nguy?n tắc nhắc nhở ch?ng ta rằng ch?ng ta l? những sinh vật c? khả năng tự phục hồi v? ch?ng ta c? thể giữ hoặc phục hồi sức khỏe tốt bằng c?ch chọn thực phẩm trị liệu, lối sống c?n bằng v? sự b?nh tĩnh b?n trong.

Doshas hiện diện trong tất cả ch?ng ta, nhưng lu?n c? một dosha chiếm ưu thế hơn v? n?n được c?n bằng bởi hai dosha c?n lại để đạt được sức khỏe tối ưu. Bạn c? thể đạt được điều n?y bằng c?ch ăn c?c loại thực phẩm d?nh ri?ng cho dosha để cung cấp năng lượng cho cơ thể v? th?c đẩy sự c?n bằng cũng như tr?nh c?c bữa ăn g?y mất c?n bằng. Sự mất c?n bằng l? gốc rễ của nhiều bệnh tật v? c?c vấn đề sức khỏe, bao gồm ti?u h?a k?m, mất ngủ, lo lắng, rối loạn da v? những vấn đề kh?c.

Vũ trụ được tạo th?nh từ năm yếu tố, theo Ayurveda:

 Vayu/Kh?ng kh?

 Jala/Nước

 Akash/Kh?ng gian

 Teja/Lửa

 Prithvi/Tr?i đất

• Format: Paperback
• Language: Vietnamese
• ISBN: 1783576731
• ISBN13: 9781783576739
• Release Date: April 2023
• Publisher: Sa Nha
• Length: 240 Pages
• Weight: 0.72 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"