Nghệ thuật làm bánh mì Ý [Vietnamese]

By Sa Uyên

B?nh m? ? l? một sản phẩm nướng bằng l? sưởi được men bằng men l?m b?nh thương mại hoặc dựa tr?n bột chua. N? thường được đặc trưng bởi lớp vỏ cứng, miếng b?nh dai v? cấu tr?c tế b?o (hạt) độc đ?o.

B?nh m? ? theo truyền thống được sản xuất với c?c ưu ti?n, chẳng hạn như hệ thống biga v? bột chua. Những người thợ l?m b?nh ? lu?n được biết đến với kỹ thuật l?m b?nh độc đ?o v? niềm đam m? với nghệ thuật v? nghề l?m b?nh m?. Một số thế hệ gia đ?nh đ? li?n tục sử dụng c?c hệ thống bột chua đ? được cung cấp trong nhiều thập kỷ, thậm ch? nhiều thế kỷ.

Cuốn s?ch dạy nấu ăn n?y l? hướng dẫn cơ bản để nướng b?nh m? ? tại nh?. Với 100 c?ng thức nấu ăn lạ miệng, bao gồm c?c m?n kinh điển như ciabatta, focaccia v? pane di casa, cũng như c?c loại b?nh m? độc đ?o hơn như b?nh m? ? liu v? hương thảo v? focaccia h?nh t?y, bạn sẽ t?m thấy c?ng thức cho mọi dịp. Mỗi c?ng thức được k?m theo h?nh ảnh đẹp, đầy m?u sắc để truyền cảm hứng v? hướng dẫn bạn trong qu? tr?nh l?m b?nh

Từ những bước khởi đầu bằng bột chua truyền thống đến lớp vỏ b?nh v? vụn b?nh m? ho?n hảo, cuốn s?ch n?y tr?nh b?y mọi thứ bạn cần biết để th?nh thạo nghệ thuật nướng b?nh m? ?. Với hướng dẫn từng bước v? mẹo hữu ?ch, ngay cả những người mới l?m b?nh cũng c? thể đạt được kết quả ở cấp độ chuy?n nghiệp

• Format: Paperback
• Language: Vietnamese
• ISBN: 1783572647
• ISBN13: 9781783572649
• Release Date: March 2023
• Publisher: Sa Uyen
• Length: 236 Pages
• Weight: 0.71 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"