Neurowissenschaft und Kochtherapie [German]

By amelia rizzo, Erica Restuccia, Giulia Marafioti

Das Buch analysiert die Rolle des Kochens als eine komplexe T tigkeit, die kognitive, emotionale und soziale Prozesse umfasst. Neurowissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass Kochen nicht nur eine funktionelle Handlung ist, sondern auch eine bung, die die Neuroplastizit t und die exekutiven Funktionen stimuliert und das psychologische Wohlbefinden und die Rehabilitation f rdert. Durch die Kochtherapie" werden klinische und psychosoziale Anwendungen veranschaulicht: von der Ern hrungsumstellung ber die Verringerung psychiatrischer Behinderungen bis hin zur neuropsychologischen Bewertung bei Kindern. Der Text geht auch auf die soziokulturelle Dimension des Essens als Mittel zur Identit tsfindung und Eingliederung ein und zeigt auf, wie die kulinarische Praxis zu einem Instrument f r interkulturelle Verbindungen und zur Verbesserung der Beziehungsf higkeit werden kann.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6209670032
• ISBN13: 9786209670039
• Release Date: February 2026
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 60 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"