Neuronauka i terapia kulinarna [Polish]

By Erica Restuccia, Giulia Marafioti, amelia rizzo

Książka analizuje rolę gotowania jako zlożonej czynności obejmującej procesy poznawcze, emocjonalne i spoleczne. Dowody neuronaukowe pokazują, że gotowanie to nie tylko czynnośc funkcjonalna, ale także cwiczenie stymulujące neuroplastycznośc i funkcje wykonawcze, promujące dobre samopoczucie psychiczne i rehabilitację. Poprzez "Cooking Therapy" zilustrowano zastosowania kliniczne i psychospoleczne: od reedukacji żywieniowej po zmniejszenie niepelnosprawności psychiatrycznej i ocenę neuropsychologiczną u dzieci. Tekst zaglębia się r wnież w spoleczno-kulturowy wymiar żywności jako nośnika tożsamości i integracji, podkreślając, w jaki spos b praktyka kulinarna może stac się narzędziem lączenia międzykulturowego i wzmacniania umiejętności relacyjnych.

• Format: Paperback
• Language: Polish
• ISBN: 6209680275
• ISBN13: 9786209680274
• Release Date: February 2026
• Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Length: 56 Pages
• Weight: 0.19 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"