Dieses Buch beschreibt den Weg eines Start-ups bei der Entwicklung eines neuartigen Verfahrens, bei dem aus organischen Abf llen hochwertige Konsumg ter hergestellt werden. Es zeigt einen m glichen rentablen Ansatz f r die Umsetzung eines solchen Verfahrens in der Lebensmittelindustrie auf. Dar ber hinaus werden mehrere zus tzliche Nebenprodukte und Nebeneffekte die bestehende Wertsch pfungskette des Herstellers erweitern, wobei nur ein minimaler zus tzlicher Aufwand an Ressourcen und Geld erforderlich ist.
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