A nanotecnologia ? a manipula??o ou auto-montagem de ?tomos individuais, mol?culas, ou grupos moleculares em estruturas para criar materiais e dispositivos com propriedades novas ou muito diferentes. O potencial da nanotecnologia para revolucionar os sectores da sa?de, t?xteis, materiais, tecnologias de informa??o e comunica??o e energia tem sido bem divulgado. De facto, v?rios produtos possibilitados pela nanotecnologia j? se encontram no mercado, tais como pensos antibacterianos, lo??es de protec??o solar transparentes, tecidos resistentes a manchas, tintas sem riscos para autom?veis, e vidros auto-limpantes. A aplica??o da nanotecnologia ?s ind?strias agr?cola e alimentar foi abordada pela primeira vez num roteiro do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos publicado em Setembro de 2003. A previs?o ? que a nanotecnologia ir? transformar toda a ind?stria alimentar, mudando a forma como os alimentos s?o produzidos, processados, embalados, transportados, e consumidos. Uma estimativa da Business Communications Company e da Technology Market Research and Industry Analysis Company.
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