Saldainiai visada buvo gyvenimo dalis. Saldūs skanestai mūsų nuotaiką kelia nuo seniausių laikų, kai graikai ir egiptiečiai medų vertino kaip vaistą ir vadino dievų ambrozija. Vietiniai amerikiečiai sukūre klevų sirupą ir saldainius, o daugelis jų tradicijų sukasi apie klevų cukraus sezoną.
Saldainiai atgaivina sventes. Tiesą sakant, sunku įsivaizduoti bet kokią sventę be saldainių. Helovinas nebūtų tas pats be apgaules ar gydymo. Niekas neieskotų plastikinių kiausinių be pazado, kad viduje bus zele pupelių ir sokoladinių robinų kiausinių. Ir vaikai visą gruodį miegotų, jei ne Advento kalendoriai, pipirmetes zieve ir kojinių įdaru. Visi ritualai, akimirkos ir bendri potyriai yra tiesiog geresni su saldainiais. Daugelyje namų saldainių gaminimas yra toks pat svenčių sinonimas, kaip ką tik nukritusių lapų kvapas, zidinio ugnis, karstas sidras ir viszalių medzių kvapas namuose. Namuose sklindantis seimos receptų aromatas tarsi jusline laiko masina grįzta į vaikystę. Jaunesnems kartoms tie saldūs kvapai reiskia, kad tai ypatingas laikas. Atejo laikas gaminti saldainius!