Nachhaltigkeit in der Lebensmittelbranche. Trend oder Unternehmensstrategie? [German]

By Johannes Finsterhölzl

Studienarbeit aus dem Jahr 2018 im Fachbereich BWL - Unternehmensethik, Wirtschaftsethik, Note: 1,3, Veranstaltung: W-Seminar, Sprache: Deutsch, Abstract: Die Arbeit geht der Frage nach, ob Nachhaltigkeit ein Trend oder eine Unternehmensstrategie ist. Zun chst wird ein grober berblick ber die Lebensmittelbranche gegeben. Anschlie end folgt eine Beschreibung des Unternehmens Basic AG. Neben konkreten Umsetzungsbeispielen des Supermarktes erfolgt abschlie end ein Ausblick f r die Zukunft des Unternehmens. Ziel der Arbeit ist, neben dem Nachhaltigkeitsbezug auch kritisch auf die konkrete Umsetzung im Unternehmen einzugehen. Hierf r werden allgemeine Kompetenzen zum Nachhaltigkeitsbegriff und ein breites Spektrum an Wissen ber die konkrete Vorgehensweise im Unternehmen Basic AG ben tigt. Mit Hilfe dieser Kenntnisse k nnen neben den kologischen, konomischen und sozialen Aspekten auch die Strategien der Nachhaltigkeit wie Suffizienz, Konsistenz und Effizienz bewertet werden. Das Unternehmen Basic AG wurde in den Anf ngen des Bio-Zeitalters gegr ndet und macht es sich zur Aufgabe, angemessen auf die nachhaltig ver nderten Bed rfnisse der Konsumenten zu reagieren. Am Beispiel dieses Bio-Unternehmens soll der Bezug zur Nachhaltigkeit aufgezeigt und die Frage der Arbeit beantwortet werden. In den letzten Jahren ist der Anteil der Konsumenten, welche vermehrt bewusst konsumieren und einen gro en Wert auf nachhaltig produzierte Waren legen, auf rund 27 Prozent angestiegen. Die Bedeutung der Qualit t als Einkaufskriterium gegen ber dem Preis nimmt immer weiter zu. Da Regionalit t und Nat rlichkeit zunehmend als Kaufkriterien beachtet werden, nehmen immer mehr Unternehmen der Lebensmittelbranche Bio-Produkte in das Sortiment auf und schreiben der Nachhaltigkeit einen gr eren Stellenwert zu. Zahlreiche Unternehmen haben sich in den letzten Jahren dieser Bio-Bewegung angeschlossen, um wichtige K ufergruppen der Zukunft f r sich zu gewinnen.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3668995591
• ISBN13: 9783668995598
• Release Date: September 2019
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 36 Pages
• Weight: 0.13 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 5.8" x 8.3"