Nach-Ernte-Management [German]

By Saba DEWANOU, Mouléro Eunock Do Rego, Semede Jude Aïzannon

Zitrusfr chte sind pr chtige Nutzpflanzen, die weltweit f r ihre ern hrungsphysiologischen, industriellen und medizinischen Eigenschaften bekannt sind. Die meisten Verbraucher bevorzugen Orangen, die eine orange oder gelbe Farbe haben. Die Entf rbungstechnologie mit Ethelen zur Verbesserung der Farbe von Orangenschalen ist jedoch nicht praktikabel, da es in gasf rmiger Form vorliegt, so dass es durch die Verwendung von Ethephon ersetzt werden kann. Ethephon ist praktischer in der Anwendung, da es sich um eine Fl ssigkeit handelt.Das Ziel dieser Studie ist es, die Wirkung von Ethephon und Temperatur und die kombinierte Wirkung der Faktoren auf die Qualit t von Orangenfr chten, insbesondere in Bezug auf Gewicht und Farbe im Prozess ihrer Reifung, nach verschiedenen Behandlungen und Konservierungsbedingungen zu bewerten. Zur Bewertung der Wirkung von Ethephon auf Orangenfr chte haben wir insgesamt 16 Orangen verwendet. Das Gewicht und die Farbe aller Orangen wurden alle 3 Tage mit einer Pr zisionswaage und einem Chromameter gemessen. Die Erhaltung und Verbesserung der Qualit t von Orangen erfordert ein integriertes Management der gesamten Lieferkette, vom Anbau bis zum Vertrieb, um die Erwartungen der Verbraucher zu erf llen und ihren wirtschaftlichen Wert zu maximieren.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6207992865
• ISBN13: 9786207992867
• Release Date: August 2024
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 60 Pages
• Weight: 0.22 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"