Multiplicação de cogumelos ostra em diferentes substratos celulósicos [Portuguese]

By Cherifa Boussioud

O n?mero estimado de fungos a n?vel mundial ? de cerca de 140.000, dos quais apenas 10% s?o conhecidos, ou seja ≈ 14.000 esp?cies. Os fungos s?o parte integrante da maioria dos ecossistemas naturais, contribuindo para a redistribui??o dos recursos alimentares utilizados por todos os organismos no ambiente. Muitas esp?cies f?ngicas s?o de interesse para a nutri??o e sa?de humana. Mais de 2000 esp?cies s?o comest?veis, e cerca de 700 esp?cies t?m propriedades farmac?uticas interessantes. Nutricionalmente, os fungos florestais comest?veis s?o ricos em prote?nas e fibras, baixos em gordura e cont?m vitaminas e oligoelementos importantes (Barros et al., 2007; Reis et al., 2012). S?o organismos eucari?ticos, ou seja, t?m c?lulas com n?cleo individualizado com membrana nuclear, cromossomas, um nucl?olo e um aparelho mitocondrial. T?m uma parede espessa de pept?deo-poli?sido, com uma composi??o que varia de acordo com o grupo (Mannans, Glucans, Chitin, Chitosan, prote?nas, fosfol?pidos) e uma membrana rica em ester?is (ergoster?is).

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 620415298X
• ISBN13: 9786204152981
• Release Date: October 2021
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"