Méthodologie scientifique appliquée à la santé dans la gastronomie [French]

By Jeanne Cristina Lapenda Lins Cantalice, Demétrius Cardoso Brito, Robson Luis Trindade Lustosa

La gastronomie saine devient de plus en plus un mode de vie qui contamine une grande partie de la population br silienne. Le principe de la gastronomie saine est de d velopper une r ducation nutritionnelle pour maintenir la sant , afin de pr venir les alt rations organiques caus es par une consommation indue ou excessive d'hydrates de carbone, qui sont stock s sous forme de graisse dans notre corps. La gastronomie saine n'est donc rien d'autre que la connaissance des aliments et de leurs fonctions.Ce livre est le r sultat d'un travail inspir par la coop ration, le d vouement et l'int gration. Il est le fruit du travail d'une quipe d'enseignants qui, dans des domaines de connaissances diff rents, se sont fix un seul objectif: favoriser l'enseignement et l'apprentissage des tudiants du premier module de gastronomie de la Facult PE de Senac.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6206873633
• ISBN13: 9786206873631
• Release Date: November 2023
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 56 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"