A relev ncia do presente tema da monografia est relacionada com o facto de o problema do processamento e transporte de carga de produtos hortofrut colas para as grandes cidades exigir uma solu o r pida e ptima. A continuidade do fornecimento de frutas e legumes frescos locais popula o durante todo o ano depende em grande parte da sua realiza o.O objetivo da monografia estudar as especificidades da organiza o dos processos tecnol gicos de processamento de carga nos terminais e a cria o de terminais de montagem e distribui o na sua base.
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