![Mousse celestial [Spanish] 1835008062 Book Cover](https://i.thriftbooks.com/api/imagehandler/l/AED87A2DC2E6BF7A08B6A7AAC9014BA407209D6E.jpeg)
Una mousse es un plato salado o dulce con la consistencia de una espuma densa, compuesto por un ingrediente principal en pur mezclado con claras de huevo batidas a punto de nieve, crema batida o ambos. Las mousses son casi siempre platos fr os, y las mousses dulces a veces...