Reis ist eine einzigartige Sch?pfung der Kulturpflanzen-Domestizierung; er ist einzigartig, weil es Sorten mit einer Reifezeit von weniger als 80 Tagen bis zu mehr als 180 Tagen gibt und er sich an eine Vielzahl von Bodenverh?ltnissen und Wasserregimen anpassen kann, einschlie lich Bedingungen mit stagnierendem Wasser, wo keine andere Kulturpflanze angebaut werden k?nnte. Die Domestizierung von Reis k?nnte bereits 3000 v. Chr. begonnen haben, m?glicherweise in einer Reihe von Zentren in S?d- und S?dostasien. Reis wird als das Korn des Lebens bezeichnet und ist f?r die Asiaten ein Synonym f?r Nahrung. Er ist das Grundnahrungsmittel von mehr als 60 Prozent der Weltbev?lkerung. Reis wird haupts?chlich im asiatischen Raum produziert und konsumiert. Indien hat die gr? te Reisanbaufl?che der Welt und steht bei der Produktion nach China an zweiter Stelle. Die Reispflanze geh?rt zur Gattung Oryza der Familie der Gramineae. Die Sativa-Reissorten der Welt werden ?blicherweise in drei Unterarten eingeteilt, n?mlich Indica, Japonica und Javanica. Der in Indien angebaute Reis geh?rt zu den Indica-Sorten. Reis nimmt 23,3 Prozent der Bruttoanbaufl?che des Landes ein. Reis tr?gt zu 43 Prozent der gesamten Nahrungsmittelproduktion und zu 46 Prozent der gesamten Getreideproduktion bei.
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