Modelos de Hidrolisis de Lactosa Para Fermentacion Lactica [Spanish]

by Rosales M Ma Fernanda, Bustamante Ana, Claudio Esteban Sánchez Jauregui

El presente trabajo se basa en la estandarizacion de los procesos de hidrolisis para la fermentacion biolactica con una base prebiotica asegurando la viabilidad de las cepas probioticas con una acidez... This description may be from another edition of this product.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 3848458985
• ISBN13: 9783848458981
• Release Date: May 2014
• Publisher: Editorial Academica Espanola
• Length: 120 Pages
• Weight: 0.41 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"