La qualit? ? un attributo percettivo, condizionale e in qualche modo soggettivo di un prodotto o di un servizio. Il suo significato nel mondo degli affari si ? sviluppato nel tempo. ? stato inteso e interpretato in modo diverso da persone diverse. Un'azienda trarr? i maggiori benefici concentrandosi sui processi chiave che forniscono ai clienti prodotti e servizi. I produttori possono misurare la qualit? della conformit?, ovvero il grado di realizzazione del prodotto o del servizio secondo le specifiche richieste. I clienti, invece, possono concentrarsi sulle specifiche di qualit? di un prodotto o di un servizio, o confrontarlo con quelli disponibili sul mercato. La qualit? del servizio nel settore alberghiero ? un fattore importante per il successo dell'attivit?. L'attuale tendenza alla gestione completa della qualit? nell'industria alberghiera garantisce il raggiungimento del vantaggio competitivo delle aziende alberghiere ed ? quindi l'oggetto della ricerca contemporanea sulla qualit? del servizio nell'industria alberghiera. Il concetto e il modello concettuale di qualit? del servizio sono indispensabili per comprendere la genesi della qualit? del servizio e le potenziali lacune della qualit?. L'obiettivo di questo articolo ? quello di mostrare l'importanza della qualit? del servizio
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