Dieses Buch gibt Ihnen einen erweiterten berblick ber die mikrobielle Qualit t der Milch, die in den Vororten von Mumbai, insbesondere in Palghar, geliefert wird. Es gibt einen Einblick in die Verbesserung und Aufrechterhaltung der Qualit t der Milch, die speziell an Kinder, Senioren, Arme, Kranke usw. abgegeben wird. Es wird betont, dass die Qualit t w hrend der Produktion und danach immer aufrechterhalten werden muss, da ein Grundnahrungsmittel die Massen erreicht und die Gesundheit aller davon profitieren muss.
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