Mikrobiologiczne lipazy termostabilne [Polish]

By Faouzi Laachari

Rozw j nowych technologii biotechnologicznych i bioindustrii stanowi poważne wyzwanie na przyszlośc. Jednak rozw j ten wymaga skupienia się na biokatalizatorach, kt re są bardziej wydajne, ale r wnież nadają się do zastosowania w warunkach przemyslowych. Lipazy, kt re występują w wielu gatunkach roślin, bakterii, drożdży i grzyb w, stanowią dużą grupę enzym w wykorzystywanych w biotechnologii. Enzymy pochodzenia mikrobiologicznego są najbardziej interesujące ze względu na ich potencjalne zastosowania w r żnych sektorach, takich jak przemysl spożywczy, farmaceutyczny, detergent w, biodiesla i kosmetyczny, a także poprawę biodegradowalności ściek w z przemyslu spożywczego o wysokiej zawartości tluszczu (nabial, mięso i owoce morza). Większośc lipaz to enzymy serynowe, a w ich miejscu aktywnym znajduje się siec wiązań wodorowych, skladająca się z triady Ser, Asp/Glu i His. Zwiększenie produkcji lipaz mikrobiologicznych wymaga nie tylko technik biologii molekularnej, kt re przyczyniają się do nadekspresji odpowiednich gen w, ale także zrozumienia mechanizm w molekularnych i biochemicznych, kt re wplywają na faldowanie i wydzielanie tych enzym w.

• Format: Paperback
• Language: Polish
• ISBN: 6209093795
• ISBN13: 9786209093791
• Release Date: October 2025
• Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Length: 60 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"