Sojabohnen sind seit vielen Jahren eine wichtige Quelle f r pflanzliche Proteine sowohl f r die Tierhaltung als auch f r die menschliche Ern hrung. Fermentierte Sojabohnen sind nicht nur leicht verdaulich und n hrstoffreich, da sie wichtige N hrstoffe wie Kalzium, Vitamin A und B-Vitamine liefern, sondern sie haben auch funktionelle Eigenschaften wie immunmodulatorische und krebshemmende Wirkungen. F r die Landwirtschaft ist der kologische Landbau effektiver, da er die Verwendung nat rlicher Ressourcen wie Sojabohnen erm glicht, die als Stickstoffquelle f r Pflanzen dienen. Wir haben einen deutlichen Wachstumsanstieg der Pflanzen im Vergleich zur Behandlung mit chemischen D ngemitteln nachgewiesen. Der kologische Landbau ver ndert den pH-Wert des Bodens nicht, verursacht keine N hrstoffm ngel und beugt Sch dlingsbefall vor. Organische D ngemittel sind f r Pflanzen viel leichter aufzunehmen als chemische D ngemittel. Sie sind sehr kosteng nstig, umweltfreundlich und tragen zur Steigerung des Ernteertrags bei. Aus der vorliegenden Untersuchung wurde geschlossen, dass der Stickstoffgehalt der mit Bacillus subtilis fermentierten Sojabohnen behandelten Pflanzen h her war als der der mit chemischen D ngemitteln behandelten Pflanzen.
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