Les microorganismes sont Indispensables ? notre vie car, sans les transformations bact?riennes, notre sol terre, serait inerte et impropre ? la croissance des plantes. Sans la colonisation bact?rienne de notre intestin, nos digestions ne seraient pas achev?es. Aujourd'hui, les bact?ries domestiqu?es nous permettent d'effectuer des fermentations contr?l?es pour les produits alimentaires, et de produire en grande quantit? des prot?ines utiles en th?rapeutique. Mais les bact?ries ?taient aussi de redoutables parasites, causant autrefois des ?pid?mies gravissimes de maladies mortelles, rendant dangereuses toute blessure, toute intervention chirurgicale. La microbiologie est un domaine des sciences appliqu?es qui a pour objet les micro-organismes et les activit?s qui les caract?risent. Plus sp?cifiquement, la microbiologie se consacre ? l'identification et ? la caract?risation des micro-organismes; ? l'?tude de leur origine et de leur ?volution; ? d?finir leurs caract?ristiques, les produits de leurs activit?s et leurs besoins; et ? comprendre les relations qu'ils entretiennent entre eux et avec leur milieu naturel ou artificiel.
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