Metodi di isolamento diretto e indiretto di L. Monocytogenes [Italian]

By Mona Yousef, Adel Abd El-Khalek Sayed, Maha Abdou Al-Ashmawy

La Listeria uno dei contaminanti patogeni di origine alimentare pi comuni nell'ambiente lattiero-caseario, sia nelle aziende agricole che negli stabilimenti di trasformazione. Il consumo di latte e latticini, in particolare formaggi a pasta molle, spesso implicato come fonte di infezione in gravi focolai di listeriosi. Lo scopo di questo studio quello di rilevare la differenza tra le tecniche di isolamento di Listeria monocytogenes, di indagare la prevalenza di questo agente patogeno in alcuni prodotti lattiero-caseari e di rilevare la sensibilit antimicrobica di questo batterio.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6208922372
• ISBN13: 9786208922375
• Release Date: May 2025
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 72 Pages
• Weight: 0.24 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"