Methodische Arbeiten zur Entwicklung verbesserter Enzymaktivitätsbestimmungen von Xylanasen und Glucanasen in komplexen Proben (Futtermitteln und Dige [German]

By Matthias Froeck

Inhaltsangabe: Problemstellung: In der Tiern hrung werden verschiedene Enzyme eingesetzt, um bei landwirtschaftlichen Nutztieren antinutritive Effekte pflanzlicher Futtermittel zu beseitigen und die Futterverwertung zu verbessern. Nichtst rkepolysaccaride abbauende Enzyme unterst tzen die Verdauungskapazit t k rpereigener Enzyme, indem viskosit tsbildende Futterkomponenten f r die das Tier keine eigenen Enzyme besitzt, partitiell hydrolysiert werden, und durch k rpereigene Enzyme verdauliche Nahrungsbestandteile auf Grund einer Solubilisierung von Zellwandkomponenten dem enzymatischen Abbau besser zug nglich gemacht werden. So senken Xylanasen und -Glucanasen die Viskosit t des Nahrungsbreis im Verdauungstrakt und f rdern dadurch die Verdaulichkeit der Hauptn hrstoffe z.B., bei Broilern. Kommerzielle Nichtst rkepolysaccharide spaltende Enzyme werden meist durch Fermentationsprozesse mit Pilzen hergestellt. Der Einschluss NSP-spaltender Enzyme in die EU-Futterzusatzstoffdirektive hat folgende Forderung an die Enzymanaltytik gestellt: da die Enzyme in den Beschreibungen der Futtermittel als Zusatzstoffe deklariert werden m ssen, verlangen die zust ndigen Beh rden eine Testmethode zur Enzymaktivit tsbestimmung im Futtermittel, damit die beigemengten Enzyme tats chlich den Konzentrationen entsprechen, die in Produktspezifikation angegeben sind. Das geltende Futtermittelrecht fasst alle Wirkstoffe unter dem Begriff Futterzusatzstoffe zusammen. Juristisch gelten f r Enzyme in Futtermitteln die gleichen Anforderungen, wie sie an andere Futterzusatzstoffe gestellt werden. Ihre Unbedenklichkeit f r das Tier und den Menschen als Endverbraucher mu gesichert, die Wirksamkeit erwiesen und die Kontrollierbarkeit gew hrleistet sein. Um die Kontrollierbarkeit und die Wirksamkeit zu gew hrleisten ist es notwendig, die Aktivit tsbestimmung von Enzymen in komplexen Proben mit einfachen, aber exakten Methoden weiter zu optimieren. Inhaltsverzeichnis: Inhaltsverzeichnis: 1.Einl

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3838631730
• ISBN13: 9783838631738
• Release Date: January 1999
• Publisher: Diplom.de
• Length: 156 Pages
• Weight: 0.47 lbs.
• Dimensions: 0.4" x 5.8" x 8.3"