Mengen- und Spurenelement-konzentrationen in Rohmilch [German]

By Manuela Hobegger

In Zeiten der zunehmenden Globalisierung kommt der Herkunft von Lebensmitteln eine stetig steigende Rolle zu. Lebensmittelskandale haben viele Menschen verunsichert. Dadurch gewinnt Regionalit t immer mehr an Bedeutung. Milch z hlt in Europa zu den Grundnahrungsmittel. Da ein erh hter Verbrauch besteht, achten viele Konsumenten auf deren Herkunft. Diese Arbeit besch ftigt sich damit, ob eine Zuordnung der Rohmilch durch ihre Haupt- und Spurenelemente in drei geologisch unterschiedlichen Regionen in Nieder sterreich m glich w re. Auch die F tterung der Milchk he ist dabei ein wesentlicher Ansatzpunkt f r diese Frage.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3639627180
• ISBN13: 9783639627183
• Release Date: May 2014
• Publisher: AV Akademikerverlag
• Length: 108 Pages
• Weight: 0.37 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"