Mathematisch-statistische Modellierung von Schäumen [German]

By Daniel Anaya

Diplomarbeit aus dem Jahr 2007 im Fachbereich Lebensmitteltechnologie, Note: 1,3, Fachhochschule Weihenstephan; Abteilung Freising, Sprache: Deutsch, Abstract: Schaumblasen begeistern die Menschen, seit es Tenside gibt. Aber ihre mathematische Erforschung begann erst in den drei iger Jahren des vorletzten Jahrhunderts, als der belgische Physiker Joseph A. Plateau (1801 bis 1883) Drahtgestelle in Seifenwasser tauchte und ?ber die Ergebnisse staunte. Selbst heute, 170 Jahre sp?ter, haben wir noch keine vollst?ndige mathematische Erkl?rung - oder auch nur Beschreibung - einiger interessanter Ph?nomene, die Plateau beobachtet hat. In der Sommerzeit ist es den G?sten von Bierg?rten sicherlich aufgefallen, dass der Schaum leider nicht so sch?n bleibt, wie man ihn bekommt, und mit diesem Problem besch?ftigen sich Wissenschaftler (und auch die Brauereien) schon seit Plateaus- Zeiten, wie man dieses Gebilde langlebiger macht. Au erdem wird es in dieser Arbeit versucht, anhand von Daten aus der Fachhochschule in Kiel, durch mathematisch- statistische Untersuchungen den exponentiellen Verlauf von dem Schaumzerfall zu best?tigen. Ferner werden die Einflussparameter von Sch?umen mit statistischen Methoden auf Signifikanz untersucht.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3638883221
• ISBN13: 9783638883221
• Release Date: January 2008
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 72 Pages
• Weight: 0.23 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 5.8" x 8.3"