La marmellata di petali di rosa una delle preparazioni ayurvediche pi deliziose, utilizzata fin dall'antichit per la salute. stata tradizionalmente utilizzata come tonico rinfrescante per combattere la stanchezza, la letargia, l'iperacidit , la ritenzione di liquidi e le condizioni legate al caldo. Questo libro fornisce una panoramica della standardizzazione della ricetta per la marmellata di petali di rosa preparata da rose bourbon con diverse combinazioni di ingredienti e i loro cambiamenti fisico-chimici durante la conservazione nell'ambiente.
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