Questa ricerca empirica si basa sullo studio della relazione tra la percezione del marketing mix, la qualit del servizio e la fedelt del cliente in un ristorante del dipartimento di Lima - Per . Il lavoro sul campo stato svolto nel ristorante Delpino, situato nella provincia di Huaral, distretto di Chancay. Sono stati intervistati 400 clienti. I risultati ottenuti possono servire da guida per le aziende dello stesso settore in termini di variabili studiate.
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