La pertinence du th me actuel de la monographie est li e au fait que le probl me du traitement des cargaisons et du transport des produits base de fruits et l gumes pour les grandes villes exige une solution rapide et optimale. La continuit de l'approvisionnement de la population en fruits et l gumes frais locaux tout au long de l'ann e d pend largement de sa r alisation.L'objectif de cette monographie est d' tudier les sp cificit s de l'organisation des processus technologiques de traitement des cargaisons dans les terminaux et la cr ation de terminaux d'assemblage et de distribution sur cette base.
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