Manuel de boulangerie et de patisserie [French]

By Virginia Paul

Le domaine de la boulangerie et de la confiserie est un vaste domaine apprendre et comprendre pour un d butant et pour devenir un professionnel, ce qui a toujours t une grande t che accomplir. Ce livre a t divis en 15 chapitres pour une compr hension professionnelle du texte donn . Toutes les recettes donn es dans le texte sont tr s flexibles et peuvent tre r alis es dans les conditions indiennes et avec les ingr dients de base disponibles. Ce livre aidera les tudiants en sciences domestiques ainsi que les tudiants en gestion h teli re ou en formation courte en boulangerie et confiserie comprendre les concepts impliqu s dans la boulangerie et la confiserie. Ce texte sur la boulangerie et la confiserie donnera une vision cibl e de la boulangerie et de la confiserie et donnera galement aux tudiants, aux entrepreneurs et aux lecteurs en g n ral une image claire de l'ensemble des sujets.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6209008224
• ISBN13: 9786209008221
• Release Date: August 2025
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 128 Pages
• Weight: 0.40 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"