Manuale Di Microbiologia Predittiva: Concetti E Strumenti Per l'Ecologia Microbica Quantitativa [Italian]

La microbiologia predittiva si occupa dello sviluppo di modelli matematici per la crescita, la sopravvivenza e l'inattivazione dei microrganismi negli alimenti. La sua importanza per la valutazione... This description may be from another edition of this product.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 8847053544
• ISBN13: 9788847053540
• Release Date: May 2013
• Publisher: Springer
• Length: 331 Pages
• Weight: 1.54 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 6.7" x 9.5"