Manual Prático do Garçom [Portuguese]

By Franklin Díaz

Um texto elaborado para formar gar oms de luxo, isto , aqueles destinados a trabalhar em lugares distintos e eventos de qualidade, com classe e categoria.

N o um livro feito para quem apenas aspira a servir copos em bares e tabernas, ou para trabalhar em lugares que n o exijam um m nimo de excel ncia no servi o. Para isso n o neess rio nenhum tipo de forma o. Qualquer um pode levar e trazer pratos, copos e talheres para uma mesa. Nisso n o h ci ncia.

Para ser um gar om de luxo necess ria certa prepara o, que mesmo n o sendo adquirida em universidades ou escolas de forma o, pode ser obtida com a leitura e a pr tica dos ensinos contidos neste texto. Por isso foi escrito.

Cont m a explica o detalhada das regras e normas protocolares que regem o of cio de gar om; as formas de realizar o servi o; os tipos de servi o existentes; o modo de colocar a toalha, os guardanapos, as mesas, os copos, os pratos, as bandejas e talheres; o servi o de bebidas; o transporte e recolhimento dos pratos; a forma de pin ar com colher e garfo; etc., etc., etc.

Tudo o que se precisa saber para trabalhar no mundo da Hotelaria de Alto N vel sem a necessidade de fazer um curso especial.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: B0C5CMC8Y5
• ISBN13: 9798223623076
• Release Date: May 2023
• Publisher: Franklin Diaz
• Length: 198 Pages
• Weight: 0.52 lbs.
• Dimensions: 0.4" x 5.5" x 8.5"