Manual de Cocina de Zaida Restrepo [Spanish]

By: Restrepo, Zaida Restrepo de

Desde su primera publicaci n en 1957, este libro se ha convertido en un elemento fundamental en los hogares colombiano, acompa ando a generaciones de cocineros, desde principiantes hasta expertos.

Con un lenguaje sencillo y accesible, Zaida Restrepo nos gu a paso a paso en la preparaci n de una amplia variedad de recetas, desde los platos m s tradicionales y cotidianos hasta deliciosos manjares para ocasiones especiales. Todos los ingredientes, ali os y especias son f ciles de encontrar en el mercado local, y las medidas utilizadas son las de uso com n en nuestras cocinas.

En esta edici n rendimos homenaje a la autora y agradecemos a todos los lectores que han acogido este manual a lo largo de los a os. Especialmente a las nuevas generaciones de j venes, amas de casa, empleadas del hogar, estudiantes, profesionales y a todos quienes han encontrado en estas p ginas una gu a pr ctica para iniciarse en el maravilloso mundo del arte culinario.

Conscientes de la evoluci n de la gastronom a y los cambios en los h bitos alimenticios, hemos querido conservar en esta edici n esas recetas tradicionales que evocan los sabores y aromas de nuestra infancia, aquellas que se transmit an de generaci n en generaci n y que hoy corren el riesgo de perderse en medio del ajetreo de la vida moderna.

El Nuevo Manual de Cocina de Zaida Restrepo es un tesoro de la gastronom a colombiana que no puede faltar en su biblioteca culinaria.
Permita que Zaida le acompa e a descubrir el delicioso mundo de la cocina colombiana tradicional

Sobre la autora:
Zaida Restrepo descubri su pasi n por la cocina desde ni a, prefiriendo la compa a de ollas y cucharas a las mu ecas. Creci entre los fogones, aprendiendo de su madre, t as y del servicio dom stico los secretos de la gastronom a familiar. Estudi culinaria en su juventud, y al casarse a los 18 a os puso en pr ctica todos sus conocimientos como ama de casa. La curiosidad de otras personas del mercado sobre sus ingredientes y preparaciones la motiv a plasmar sus recetas de la forma m s sencilla y pr ctica posible para que cualquiera pudiera replicarlas, dando as origen a este manual que se ha convertido en un cl sico de los hogares colombianos.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: B0CZMG21BF
• ISBN13: 9798224068654
• Release Date: March 2024
• Publisher: Juan David Arbelaez
• Length: 404 Pages
• Weight: 1.30 lbs.
• Dimensions: 0.9" x 6.0" x 9.0"