A alimenta o est no centro das quest es econ micas e sociais do nosso tempo. Perante uma popula o mundial em crescimento e grandes desafios de seguran a alimentar, vital explorar novas alternativas que combinem acessibilidade, sustentabilidade e qualidade nutricional. O Maniocluxe insere-se nesta din mica, uma inova o que reinventa o Bobolo, um alimento ancestral enraizado na cultura africana. Neste livro, Jean Valeur Engesse Koumda, um condutor autodidata, leva-nos numa viagem.
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