Dieses Buch hilft, ein Verst ndnis f r verschiedene Makroelemente zu entwickeln. Das Buch vermittelt eine Vorstellung von einer ausgewogenen Ern hrung, wie man eine ausgewogene Ern hrung in Bezug auf Fr hst ck, Mittagessen, Zwischenmahlzeiten und Abendessen ausw hlt. Die Makroelemente Kalzium, Phosphor, Kalium, Magnesium, Natrium, Chlor und Schwefel werden zusammen mit ihren Quellen, ihrem Stoffwechsel, ihrer Rolle bei der Unterst tzung der Gesundheit, den N hrwerttabellen, den St rungen und dem Risiko einer ern hrungsbedingten Toxizit t klar beschrieben.
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