L'utilisation de bactéries lactiques probiotiques dans la production de poulets de chair [French]

By Luka Ebu

Cette recherche avait pour but d' tudier le potentiel des bact ries lactiques probiotiques comme alternatives aux antibiotiques chez les poulets de chair. Cette tude a t con ue pour trouver un remplacement possible des antibiotiques dans la production de poulets de chair. L' tude a t r alis e au d partement de microbiologie, facult des sciences Kaduna State University, Kaduna entre janvier et mai 2018. Un total de dix chantillons de lait cru ont t examin s pour l'isolement des bact ries lactiques et des poussins de poulets de chair de 20 jours (poids corporel initial 41 0,5 g) ont re u des probiotiques contenant Lactobacillus fermentum, Lactobacillus plantenrun et Weissalla ciberia dans l'eau 108 cellules/millilitres/isolats/oiseaux/jour au jour 6, 7, 8, 21, 22 et 23 des ges. Le poids corporel (BW), le gain de poids (WG) et la consommation d'aliments (FI) ont t mesur s chaque semaine, de m me que l'indice de consommation a t calcul et la mortalit enregistr e pendant toute la dur e de l'exp rience. La concentration de glucose dans le sang, les prot ines totales, les profils lipidiques et les immunoglobulines totales (IgY) ont t d termin s partir d'un chantillon de sang l' ge de 14 et 42 jours. La qualit de la carcasse et l'analyse proximale ont t valu es partir de la viande des poulets de chair l' ge de 42 jours.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6204482149
• ISBN13: 9786204482149
• Release Date: February 2022
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 88 Pages
• Weight: 0.31 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"