Un recuento de los alimentos que resultan imprescindibles. Usted seguramente ha visto que el truco de los cocineros para que no se ponga negro un aguacate, es darle una ba?adita con gotas de lim?n. Si usted deja un pl?tano, o una manzana descubierta se da cuenta que en unas horas se descompone ?sabe por qu??. Muy sencillo, se oxida. El aguacate, el pl?tano y la manzana tienen algo en c?m?n con los seres humanos, estamos compuestos por carbono y ox?geno, cuando este se oxida, envejece. Eso pasa con cada una de nuestras c?lulas, pero as? como el lim?n retrasa la oxidaci?n, hay ciertos alimentos que evitan que retrasan la oxidaci?n. En este libro usted los va a conocer y de paso aprender? lo que quiso decir Hip?crates cuando sentenci? "Que la comida sea tu medicina, que tu medicina sea aquello con lo que te alimentas"
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