L'organisation de banquets et buffets: Mise en place de banquets [French]

By M Jose Duarte

Introduction l'organisation d'un v nement
La bonne organisation d'un banquet ou d'un buffet commence par la v rification de la date de la manifestation. La premi re question se poser est la suivante: suis-je capable de r aliser cet v nement et ai-je les ressources humaines et mat rielles n cessaires pour r pondre cette demande ?
L'organisation d'un buffet ou d'un banquet est un exemple caract ristique d'un travail qui exige une collaboration troite et une coordination efficace entre tous les secteurs de l'entreprise. Ce type de manifestation peut tre de caract re social ou priv . Les locaux, les infrastructures ainsi que le savoir-faire sont mis la disposition du client afin de garantir la r ussite de l' v nement. Il en va de m me pour les manifestations d'ordre commercial, qui requi rent une organisation rigoureuse et une gestion professionnelle.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 1517776538
• ISBN13: 9781517776534
• Release Date: October 2015
• Publisher: Createspace Independent Publishing Platform
• Length: 88 Pages
• Weight: 0.50 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 8.5" x 11.0"