Logistikprozesse für temperaturgeführte Lebensmittel [German]

By Benjamin Imsirovic

Der Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland unterliegt einem stetigen Wandel. Mit ihm auch die Gestaltung der Logistikprozesse f r temperaturgef hrte Lebensmittel, die genrell weitaus schwieriger ist als f r ungek hlte Waren. Der Transport ist aufwendiger, und die Lebensmittel reagieren viel empfindlicher auf Fehler beim Transport. Der Autor gibt einen berblick ber den derzeitigen Stand der Technik im Bereich der temperaturgef hrten Logistik und die derzeitigen M glichkeiten zur berwachung der K hl- und Logistikkette. Dar ber hinaus geht er auf die wachsende Bedeutung von Managementsystemen in der Logistik ein, wobei der Schwerpunkt der Arbeit auf dem Transport vom Hersteller- oder Zentrallager der Unternehmen zum Einzelhandelsgesch ft innerhalb Deutschlands liegt.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3868151982
• ISBN13: 9783868151985
• Release Date: May 2009
• Publisher: Igel
• Length: 110 Pages
• Weight: 0.34 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 5.8" x 8.3"