Lipases microbianas termoestáveis [Portuguese]

By Faouzi Laachari

O desenvolvimento de novas biotecnologias e bioind strias um grande desafio para o futuro. No entanto, esse desenvolvimento requer o foco em biocatalisadores mais eficientes, mas tamb m adequados para implementa o em condi es industriais. As lipases, encontradas em muitas esp cies, plantas, bact rias, leveduras e fungos, representam um grande grupo de enzimas na biotecnologia. As enzimas de origem microbiana s o as mais interessantes, devido s suas potenciais aplica es em diferentes setores, como as ind strias alimentar, farmac utica, de detergentes, biodiesel e cosm tica, bem como melhoria da biodegradabilidade dos efluentes da ind stria alimentar rica em gorduras (latic nios, carne e frutos do mar). A maioria das lipases s o enzimas serinas e existe uma rede de liga es de hidrog nio no seu s tio ativo, constitu da pela tr ade Ser, Asp/Glu e His. O aumento da produ o de lipases microbianas requer n o s as t cnicas de biologia molecular que contribuem para a superexpress o dos genes correspondentes, mas tamb m a compreens o dos mecanismos moleculares e bioqu micos que influenciam o dobramento e a secre o destas enzimas.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6209096352
• ISBN13: 9786209096358
• Release Date: October 2025
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 60 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"